MENÚ

Sandwiches

Clásico Sándwich de queso fundido
Condimento de tomate, cheddar curado, mozzarella, parmesano, chutney verde de culantro, vegetales encurtidos

Bánh mì de hongos
Hongos ostra rostizados, paté de hongos, zanahoria encurtida, mooli, culantro, pepino (v)

Katsu Sando
Pan de leche, schnitzel de pollo, salsa Katsu, mayonesa Kewpie, repollo rallado y cebollino

Pocket de pita con falafel
Amba, aderezo de tahini, papa rebozada en garbanzo, perejil, salsa de tomate, cebolla, repollo, chile rostizado (v)

Sándwich Rueben
Pastrami casero, queso suizo, aderezo ruso, sauerkraut, pepinillos

Fricassé de atún
Atún rojo confitado, huevos, pepino, cebolla morada, tomate, perejil, aceitunas, limón en conserva, tahini verde

Tuna Melt
Atún confitado, queso cheddar, cebollino, mayonesa, pepinillos, cebolla morada

Bagel con ajonjolí
Salmón ahumado casero, queso crema, tomate, cebolla morada, arúgula, eneldo, cebollín, limón

BREAKFAST

Brioche Mini Bun
Mini pan brioche con huevos revueltos suaves con trufa negra, queso crema, cebollín

Burrito de desayuno
Con huevos revueltos, papas, queso Jack, pimiento salteado, pico de gallo, salsa de tomatillo, queso crema

Desayuno TLV
2 huevos a elección, ensalada mixta, canasta de panes con tahini verde, labneh, guacamole, tapenade de aceituna, jugo de naranja natural y café o té

Desayuno Namoré
2 huevos a elección, croissant, canasta de panes, mermelada de uchuva, queso crema, ensalada de frutas, jugo de naranja natural y café o té

Muffin inglés
Con merguez, queso Jack, ketchup de la casa

Shakshuka roja
Con tomate fresco, pimiento rojo, jalapeño, huevos, hierbas, tostada de masa madre

Shakshuka verde
Con huevos, espárragos, espinaca, kale, jalapeño, bok choy, queso feta, ajo crocante, tostada de masa madre

Mini tortilla española
Labneh, salsa picante, cebolla morada, sumac, rúcula, alfalfa

Hoppers de huevo
Panqueque de arroz fermentado, sambal de coco picante, chutney verde de culantro, elección entre daal makhani o curry negro de pollo

Carnitas y huevos
Carnitas de res, huevos pochados, muffin inglés, salsa holandesa de chipotle, culantro

Croissant grillado
Guacamole, huevos pochados, rúcula, parmesano rallado, salsa de tomatillo

Filete Mignon
Filet mignon de res, huevos fritos, ensalada verde salsa verde de hierbas

Salmón Ahumado Royale
Salmón ahumado royale, huevos pochados, espuma holandesa de aguacate, tostada de panadería, puré de yema de huevo, cebolla verde, arugula

SWEET BRUNCH

Panqueques japoneses soufflé
Frutos rojos, chantilly de vainilla orgánica, sirope de maple

Pudín de chía
Leche de almendra, coco tierno, mango, granadilla, maracuyá, frutos rojos

Granola de The Bakery
Almendras, semillas de calabaza, yogurt casero de vainilla orgánica, compota de uchuva

Crepe Suzette
Con crema pastelera, naranja, Cointreau, filet de naranja

Tostada de miel y mantequilla avellanada
Pan brioche, chantillí de vainilla organica, piel de limón

ENSALADAS

Agregar: camarones / pechuga de pollo / pescado blanco

Ensalada César
Verdes, anchoas, crutones de masa madre, pincho de pollo a la parrilla, papas alumet

Ensalada Sobo
Con arroz integral, quinua roja, espinaca, kale, aguacate, tomate, pasas doradas, hierbas, garbanzos crujientes, crumble de feta, vinagreta de mostaza

Camote, lentejas beluga, hierbas, quinoa, granada, almendras

 Fattoush, tzfatit, pepinos baby, rábanos, pimientos dulces, sumc, crutones de pita, aceite de oliva, melaza de granada

PLATOS FUERTES

Fish & Chips
A la cerveza, puré de arvejas, papas hash brown, salsa tártara, ketchup de la casa

Schnitzel de pollo
Ensalada de repollo, puré de papa, limón, salsa de mantequilla avellanada, alcaparras

Plato de hummus
Foul, tatbilla, lima, aceite de oliva, panes pita, cebolla morada

Muslo de pollo a la plancha
Mashwiya, hojas verdes y hierbas

Hamburguesa smash Namoré
Brioche con ajonjolí de The Bakery, salsa de hamburguesa, pepinillos, tomate, queso Jack, papas fritas con piel

Tiraditos de corvina
Ají con leche de tigre, maracuyá, elote tierno, galleta de algas

Aguachile de pargo
Tomatillo, coco, lima, culantro, aguacate, jalapeño, rábano

Tartar de atún
Cebolla morada, pepino, crocante de pita, sumc, pistacho, jalapeño

AFTER 11 AM

Pargo rojo
Con vegetales grillados, emulsión de albahaca, teja coral de remolacha

Tagliolini al huevo
Beurre blanc de trufa negra, parmesano, cebollín

Tagliatelle al huevo
Ricotta casera, zucchini, limón, espinaca, albahaca
 

Pincho doner de res
Ribeye, tapa de res, granada, arúgula, cebolla morada, ensalada de perejil, tzatziki, mini pita

Shawarma de pollo
Mollejas, cebolla morada, tomate, pepino, mini pita, tzatziki, schug